入廚樂 ~ 廣島蠔煲仔飯

見仲有啲買落好耐既廣島蠔响冰櫃, 就提議試下用嚟煮煲仔飯

但老公一味話會好腥

我話: 可能我可以煮到唔腥呢! 嘻~~

 

 

 

又真係比我成功咗喎!

[材料]

廣島蠔6隻，薑片10片，葱半碗

[調味料]

魚露1茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉適量

[做法]

1. 廣島蠔解凍，加入生粉略醃，沖淨，汆水後抹乾水份。

2. 洗米後, 用1:1的熱水浸米30分鐘

3. 再加1份水, 用低架, 260度光波20-25分鐘

4.光波飯的時候, 起鑊爆香薑片，放入廣島蠔兜炒，下調味料炒勻 (不用煮熟)。

5. 呢個時候啲米應該都差不多熟, 或熟晒亦無所謂, 可以有飯焦.

6. 放下爆香之廣島蠔，蓋上蓋繼續煮多5分鐘

最後係一啲都唔腥, 因為我都放了頗多薑蔥.

老公話我係"煲仔飯王" 呵呵呵!